Vino Rosso Tramonti Doc

12,00 

Abbinamenti: Ideale per primi piatti, carne e formaggi

Temperatura di servizio: 15-18°C

10 disponibili

Descrizione

Caratteristiche agronomiche

Posizione geografica delle vigne: Tramonti (Sa)

Uvaggio: Aglianico e Piedirosso

Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha

Raccolta: Ottobre

 

Vinificazione

Macerazione a 20°C delle uve e fermentazione in speciali vinificatori per 15-20 gg. Svinatura dopo la fermentazione alcoolica e malolattica, pressatura soffice delle vinacce al fine di estrarre i tannini che si legheranno meglio al colore ed agli aromi originari. Successivamente il vino riposa in serbatoi di acciaio inox a temperatura di 15°C. Viene imbottigliato nell’annata successiva alla raccolta.

 

Esame organolettico

Alcool: 13,00% – 13,50% in base alle annate di raccolta

Acidità totale: 5,50 g/l

Colore: Rosso rubino intenso con violacei riflessi

Profumo: Suadente, tipico, vinoso, armonico nella sua espressione territoriale

Sapore: Pieno e morbido

Informazioni aggiuntive

Peso 1,200 kg
Dimensioni 30 × 7 × 7 cm

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